|
|
Tartaar Middellandse Zee
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 el boter, 1 schoongemaakte en kleingesneden ui, 1 uitgeperst teentje knoflook, 500 gr. tartaar, 1 tl mosterd, zout, peper, 4 ontvelde en in plakjes gesneden tomaten, 1 in plakken gesneden aubergine, 1 schoongemaakte en in reepjes gesneden groen paprika, 1 schoongemaakte en in reepjes gesneden rode paprika, 1 tl gedroogde Italiaanse kruiden, 100 gr. in plakjes gesneden jong belegen kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de boter in een pan en fruit hierin de kleingesneden ui en de knoflook ca. 3 min. Vermeng de tartaar met het ui-knoflookmengsel, de mosterd en wat zout en peper. Beboter een ovenvaste schaal en leg de aangemaakte tartaar op de bodem. Leg laag om laag plakjes tomaat, plakken aubergine en reepjes paprika op de tartaar en bestrooi iedere laag met wat zout, peper en kruiden. Bedek het geheel met de plakjes kaas.
Bak het gerecht ca. 35 min. in een op 175.C voorverwarmde oven.
Geef hierbij gekookte rijst of stokbrood
|
|
|